Predjedlá / Appetizers
Kačacia paštéta s jablkovým chutney a brusnicami, domáci chlebík
Duck paté with apple chutney and cranberries, homemade bread
obsahuje / contains (1,3,7)
80g • 7,00€
Polievky / Soups
Silný slepačí vývar s rezancami
Strong chicken broth with noodles
obsahuje / contains (1,3,9)
0,33l • 4,50€
Divinová kapustnica s údeným kolenom, klobásou a sušenými hubami,
domáci chlieb
Venison sauerkraut soup with smoked pork knee, sausage and dried mushrooms,
homemade bread
obsahuje / contains (1)
0,33l • 7,50€
Polievka podľla dennej ponuky
Soup of the day
0,33l • 3,50€
Hlavné jedlá / Main dishes
Vyprážaný rezeň z teľacieho karé, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou,
miešaný šalát, brusnice
Fried veal loin schnitzel ,boiled potatoes with parsley, mixed salad, cranberries
obsahuje / contains (1,3,7)
200g / 350g • 22,50€
Sous-vide bravčová panenka, restované čerstvé huby, demi-glace omáčka,
domáce hranolky
Sous-vide pork tenderloin, roasted fresh mushrooms, demi-glace sauce,
homemade french fries
obsahuje / contains (7)
200g / 350g • 17,00€
Filet z lososa, grilovaná zelenina, holandská omáčka
Salmon fillet, grilled vegetables, Hollandaise sauce
obsahuje / contains (3,4,7)
180g/350g • 19,00€
Steak z jelenej roštenky, ružičkový kel so slaninou a gaštanmi, redukcia z červeného vína,
restované zemiaky s cibuľkou
Deer short loin steak, brussels sprouts with bacon and chestnuts,red wine reduction,
onion roasted potatoes
obsahuje / contains (7,12)
220g / 350g • 26,00€
Dusená divina na červenom víne, zemiaková kaša, rolka z pečenej zeleniny v slaninke,
viedenská cibuľka
Stewed venison on a red wine, potato pureé,roasted vegetable roll wrapped in bacon, fried onion
obsahuje / contains (1,7,9,12)
200g/350g • 16,00€
Kurací Supreme, rizoto s pečenou tekvicou Hokkaido, gorgonzola
Chicken Supreme, risotto with roasted Hokkaido pumpkin, gorgonzola
obsahuje / contains (7)
220g / 360g • 17,00€
Tagliatelle Aglio olio e peperoncino, rukola, parmezánové hobliny
Tagliatelle with tomato sauce, mozzarella and basil
obsahuje / contains (1,3,7)
350g • 12,00€
Detské menu/Kid´s menu
Vyprážané kuracie nugetky, príloha, omáčka
Fried chicken nuggets, side dish, sauce
obsahuje / contains (1,3,7)
100g • 8,50€
Vyprážané syrové nugetky, príloha, omáčka
Fried cheese nuggets, side dish, sauce
obsahuje / contains (1,3,7)
100g • 8,50€
Kurací rezeň na prírodno, príloha, omáčka
Chicken breast, side dish, sauce
100g • 8,50€
*Prílohy/Side dishes:
varené zemiaky s petržlenovou vňaťkou, zemiaková kaša, hranolky, batátové hranolky
boiled potatoes with parsley, potato pureé, french fries, sweet potato fries
*Omáčky/Sauces:
kečup, tatárska omáčka, demi-glace
ketchup, tartar sauce, demi-glace sauce
Dezerty/Desserts
Palacinky s nutellou a čerstvým ovocím
Pancakes with nutella and fresh fruits
obsahuje / contains (1,3,7)
120g / 6,50€
Domáci dezert podľa aktuálnej ponuky
Homemade dessert of the day
120g
Slané pochutiny / Snacks
Poctivé lupienky
Baked potato crisps
100g / 2,90€
Arašidy
Peanuts
obsahuje / contains (5)
100g / 2,00€
Pražené mandle
Roasted almonds
obsahuje / contains (8)
100g / 5,50€
Prajeme Vám dobrú chuť.
Šéfkuchár Martin Kollár a tím Hotela Viliam Fraňo
We would like to wish you bon appetit.
Chefs Martin Kollár and team of Hotel Viliam Fraňo
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave. Ceny sú uvedené v Eurách, vrátane 10% DPH, platné odo dňa 06.11.2023.
Weight of meat is given in raw state. All prices are in Euro including 10% VAT valid from 06.11.2023.
Zoznam alergénov / The list of allergens
1 – Obilniny obsahujúce lepok/ Cereals containing gluten
2 – Kôrovce a výrobky z nich/ Crustaceans and products of these
3 – Vajcia a výrobky z nich/ Eggs and products of these
4 – Ryby a výrobky z nich/ Fishes and products of these
5 – Arašidy a výrobky z nich/ Peanuts and products of these
6 – Sójové zrná a výrobky z nich/ Soya beans and products of these
7 – Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy/ Milk and product of it including lactose
8 – Orechy: mandle, lieskové, vlašské, makadamové, pekanové, kešu,
pistácie/ Nuts: almonds, hazelnuts, wallnuts, macadamia nuts, pecans, cashew nuts, pistachios
9 – Zeler a výrobky z neho/ Celery and products of these
10 – Horčica a výrobky z nej/ Mustard and product of it
11 – Sezamové semená a výrobky z nich/ Sesame seeds and products of these
12 – Oxid siričitý a siričitany/ Sulfur dioxide and sulphites
13 – Vlčí bôb a výrobky z neho/ Lupins seeds and products of these
14 – Mäkkýše a výrobky z nich/ Molluscs and products of these
Pôvod mäsa na vyžiadanie u obsluhy.
Origin of meat on request.
