Jedálny lístok

Predjedlá / Appetizers

Nakladaný kozí syr v makovom oleji, opečený chlieb
Pickled goat cheese in poppy oil, bread
80g, (1,7)
6,00€

Divinové paté s čučoriedkami a restovaným žemľovým
knedlíkom na masle
Venison paté with blueberries and dumpling on roasted butter
80g, (1,3,7)
5,00€

 

 

Polievky / Soups

Bažantí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
Pheasant consommé with meat, vegetable and noodles
0,33l, (1,3,9)
3,50€

Domáca fazuľovica s údeným mäsom a zeleninou
Homemade bean soup with smoked meat and vegetable
0,33l, (1,3,9)
3,90€

Polievka podľa dennej ponuky
Soup of the day
0,33l
2,50€

 

 

Hlavné jedlá / Main dishes
Kurací steak Supreme v chrumkavom parmezáne na tekvicovom rizote
Chicken steak Supreme in crunchy parmesan on pumpkin risotto
200g, (7)
13,50€

Teľací Wiener schnitzel, varené zemiaky s vňaťkou, listový šalát  
Veal Wiener schnitzel, cooked potatoes with parsley, salad
200g, (1,3,7)
17,50€

Hovädzie líčka na zemiakovej kaši a koreňovej zelenine, viedenská cibuľa
Beef cheeks on mash potatoes and vegetable, Vienesse onion
200g, (1,7)
15,00€

Bravčová panenka v slaninke s krémovými hubovými šúľancami a gaštanmi
Pork loin in bacon with gnocchi made of creamy mushrooms and chestnuts
250g, (1,3,7)
15,00€

Kačacie prsia so zemiakovou penou a štrúdľou z červenej kapusty
Duck breasts with potato mousse and red cabbage strudel
200g, (1,3,7)
15,00€

Hovädzí steak Picanha s restovanými baby zemiakmi, fazuľovými lúskami a
grilovanými hubami Shimeji 
Steak Picanha with roasted baby potatoes, green beans and
grilled mushroom Shimeji
200g
24,50€

Grilovaný zubáč na restovanej cukete s varenými zemiakmi a citrónovým džemom
Grilled zander on roasted zucchini with boiled potatoes  and lemon marmalade
200g (4,7,12)
16,50€

Jelení steak s mandľovým gratinom, karamelizovaná cibuľka, omáčka z plodov arónie
Deer steak with almond gratin ,caramelized onion and chokeberry sauce
200g, (7,8,12)
19,00€

Divinová sviečková na smotane s brusnicami, domáca parená knedľa
Venison in cream sauce with cranberries and homemade dumplings
200g (1,3,7)
13,50€

Bryndzové halušky so slaninou
Slovakian Potato Dumplings with sheep cheese
350g, (1,3,7)
9,90€

Zeleninový šalát s grilovaným syrom Halloumi, hľuzovkový olej,
domáca sézamová žemľa, remuláda
Mixed salad with grilled Halloumi cheese, truffle oil,
homemade sesame bun and remoulade
250g, (1,7)
16,50€

Jelení burger s grilovaným cemembertom a brusnicami, lolo šalát, hranolky, tatárska omáčka
Deer burger with grilled Camembert, cranberries, lolo salad, fries, tartar sauce
200g, (1,3,7,12)
12,50€

Špagety Carbonara so syrom Grana Padano
Spagetti Carbonara with Grana Padano cheese
250g, (1,3,7,12)
10,90€

 


Detské menu / Kid ́s menu

Vyprážané syrové nugetky, hranolky, kečup
Fried cheese nuggets, fries, ketchup
100g,(1,3,7)
5,70€

Kurací rezeň na prírodno, dusená ryža, kompót
Chicken breast, steamed rice, compote
100g
5,70€

 

 

Extra prílohy/ Side dishes

Ryža / Rice
150g
2,00€

Zemiaky / Hranolky // Potatoes / French fries
150g
2,50€

Zeleninový šalát / Vegetable salad
150g
2,80€

Grilovaná zelenina / Grilled vegetable
250g
3,80€

 

 

Dezerty / Desserts

Čokoládové brownies s horúcimi malinami
Brownies with hot raspberries
150g(1,3,7)
4,90€

Palacinky s domácim ríbezľovým džemom a vanilkovým krémom
Crepes with homemade currant jam, vanilla cream
110g(1,3,7)
4,90€

Dezert podľa dennej ponuky
Dessert of the day

 

 

Slané chuťovky / Snacks

Domáce chipsy
Homemade crisps
100g
2,90€

Pražené horúce mandle
Hot roasted almonds
100g,(8)
4,50€

Syrový tanier s olivami a sušenými paradajkami, toast
Cheese plater with olives and sun-dried tomatoes, toast
100g,(1,7)
5,10€

 

 

Prajeme Vám dobrú chuť.
Šéfkuchár Matúš Uhlár a celý tím hotela Viliam Fraňo
We would like to wish you bon appetit.
Chef Matúš Uhlár and team of Hotel Viliam Fraňo

 

Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave. Ceny sú
uvedené v Eurách, vrátane 20% DPH, platné odo dňa 09.10.2020.

Weight of meat is given in raw state. All prices are in Euro
including 20% VAT valid from 09.10.2020.

 

Zoznam alergénov / The list of allergens
1 – Obilniny obsahujúce lepok/ Cereals containing gluten
2 – Kôrovce a výrobky z nich/ Crustaceans and products of these
3 – Vajcia a výrobky z nich/ Eggs and products of these
4 – Ryby a výrobky z nich/ Fishes and products of these
5 – Arašidy a výrobky z nich/ Peanuts and products of these
6 – Sójové zrná a výrobky z nich/ Soya beans and products of these
7 – Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy/ Milk and product of it including lactose
8 – Orechy: mandle, lieskové, vlašské, makadamové, pekanové, kešu,
pistácie/ Nuts: almonds, hazelnuts, wallnuts, macadamia nuts, pecans, cashew nuts, pistachios
9 – Zeler a výrobky z neho/ Celery and products of these
10 – Horčica a výrobky z nej/ Mustard and product of it
11 – Sezamové semená a výrobky z nich/ Sesame seeds and products of these
12 – Oxid siričitý a siričitany/ Sulfur dioxide and sulphites
13 – Vlčí bôb a výrobky z neho/ Lupins seeds and products of these
14 – Mäkkýše a výrobky z nich/ Molluscs and products of these

 

Pôvod mäsa na vyžiadanie u obsluhy.
Origin of meat on request.